コッペパン、牛乳、白菜のクリーム煮、玉ねぎソースハンバーグ、昆布サラダ

　白菜と言えば、冬の代表的な野菜です。

　では、食べ物クイズです。白菜の一株は、何枚くらいの葉でできているでしょう？

①20～30枚

②50～60枚

③80～100枚

正解は

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⓷の80～100枚です。たくさんの葉で覆われています。これは、冬の寒さに負けないように、白菜が白衣自身の身を守るためです。外側はかたい葉で、しっかりと霜から身を守ります。寒さに耐えた白菜の葉は、甘み成分が増え、甘くておいしい白菜になります。今日は、クリーム煮で白菜を味わっいました。

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