ご飯、牛乳、大豆の磯煮、竹輪の明浜産青のり揚げ、レモン和え、みかん果汁

　食べ物クイズです。

　竹輪に穴が開いているのはなぜでしょう？　

①きゅうりやチーズを入れるため　

②食感をよくするため　

③魚のすり身を棒に巻き付けて作るため

　正解は

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③の魚のすり身を竹などの棒に巻き付けてつくるためです。竹輪やかまぼこ・天ぷらなどは、「魚肉練り製品」と言います。愛媛県の特産品にもなっています。地域によっていろいろな練り製品があるので調べてみると面白いです。

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