ご飯、牛乳、ワンタンスープ、鶏肉のピリ辛焼き、カラフルサラダ

　パプリカは、見た目の通りピーマンと同じで、ナス科のとうがらしの仲間に入ります。肉厚でジューシーな食感で、甘みがあってさわやかです。加熱するとその甘みがさらに増します。ピーマンのような青臭さもなく、クセもないので食べやすいです。赤やオレンジ、黄色などの色みが目にも鮮やかでサラダの彩りにとても適しています。今日は、パプリカを使ったカラフルサラダです。

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