ご飯、牛乳、鶏ごぼう汁、さばの生姜煮、なめたけ和え

　ごぼうは、中国から渡ってきました。はじめは、薬として使われ、そののちに、野菜として食べられるようになりました。お腹の調子を整えてくれる食物せんいが非常に多く含まれています。４月から５月に種をまいて、秋に収穫するものと、９月に種をまいて、翌年の春に収穫するものがあります。ほとんど１年を通して出回りますが、夏の初め頃に収穫される新ごぼうは、やわらかく、とてもよい香りがします。

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