ご飯、牛乳、白玉汁、竹輪の磯辺揚げ、たくあん和え

　「たくあん」という名前は、江戸時代のはじめ、りっぱなお坊さんといわれていた「沢庵和尚」にちなんでつけられました。沢庵和尚は１０歳でお坊さんになるために、お寺に入ったと言われています。沢庵和尚が愛した故郷「出石（いずし）」の冬の保存食であるだいこん漬けを人々は尊敬 をこめて「たくあん」と呼ぶようになりました。今日は、たくあんをせん切りにして野菜と和えています。

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