今日の給食
2023年2月13日 11時55分ご飯、牛乳、肉じゃが、鯖のごま味噌煮、白菜のおひたし
肉じゃがは、名前の通りたくさんのじゃが芋を使います。今日は、約７５０個のじゃが芋を使いました。給食センターでは、現在約1６００人分 の給食を作っています。大量調理なのでじゃが芋が煮くずれないように、でも味はしっかり浸みこむように気を付けて調理しています。やわらかめに仕上げると家ではよいのですが、給食では、大きな釜から食缶に次ぎ分けるときや、皆さんが食缶から一人ずつの食器に配膳するときに崩れてしましうので、できあがりにも気を付けて作っています。
たくさんの方々の支えや、工夫がなされていることに感謝です。