ご飯、牛乳、じゃがいも団子汁、鶏肉とごぼうのかき揚げ、たくあん和え

　ごぼうは、薬として中国から日本に伝わりました。日本では野菜として食べますが、外国の人は「木の根を食べている」とびっくりするそうです。ごぼうは大地にしっかり根を張る力強く成長することから縁起のよい食べものとして、お正月のお節料理の「たたきごぼう」という料理にもなっています。今日はお腹の掃除をしてくれる食物繊維がたっぷりのごぼうのかき揚 げです。

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