今日の給食
2023年5月12日 12時57分ご飯、牛乳、とろろ昆布汁、白身魚フライ、しそ和え
昆布をお酢に漬けてやわらかくし、重ねてしばらくおいた昆布の表面を糸のように削り取ったものが「とろろ昆布」です。けずり昆布とも言います。おぼろ昆布も同じ種類ですが、こちらは糸状ではなく薄い板のように削ったものです。とろろ昆布には食物せんいや鉄分 、カルシウムがたくさん含まれています。
西予市立明浜小学校
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