今日の給食

2022年11月24日 13時02分

ご飯、牛乳、うしおじる、鶏肉の塩麹焼き、大根の甘酢和え

　今日11月24日は「和食の日」です。平成25年に、ユネスコの無形文化遺産に「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録 されました。

　和食には、いくつかの特徴があり、その一つに「だし」のうまみを生かす料理があります。11月24日は「いいにほんしょくの日」のごろ合わせで和食の日と定められました。今日は、鯛 のアラと昆布 でだしをとった「うしお汁」です。