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ご飯、牛乳、豆腐汁、イカリングフライ、れんこんサラダ

　イカは世界中にたくさんの種類がいます。２メートルを超すダイオウイカや10ｃｍに満たないホタルイカなど、大きさもさまざまです。

　日本近海では約140種類が確認されており、食用にするのは約２０種類です。コウイカ、スルメイカ、ケンサキイカ、ヤリイカ、小さいホタルイカなどがよく出回っています。いかの栄養素の中で注目されているのは「タウリン」です。タウリンには、疲労回復を早めたり、コレステロールの値を下げ、血圧を正常に保ったりする働きがあります。今日はイカリングフライです。