今日の給食

2024年2月27日 12時58分

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ご飯、牛乳、肉じゃが、ちりめんの佃煮、カラフルサラダ、切干大根のサラダ

　食べ物クイズです。大根100gをお日様に当てて、切干大根にしました。重さは何グラムに変わるでしょう？

　①10ｇ以下、②40ｇ、③70ｇ

　正解は・・・・①10ｇ以下です。測ってみると７ｇになりました。品種や収穫時期などにより、水分量に違いがありますが、干すと約10ｇ以下になります。干すことで栄養成分やうまみが増します。今日はサラダで切干大根の食感を味わってみてください。