アクセスカウンター

ご飯、牛乳、キャベツの味噌汁、鶏肉の香味焼き、にんじんしりしり

　「にんじんしりしり」は、沖縄県の郷土料理です。細く切った人参と卵を炒めて味付けした料理で、沖縄の家庭で手軽に作られています。「しりしり」というのは、沖縄の方言で「千切り」という意味があるそうです。また、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もあります。にんじんは、体のなかでビタミンAに変化するカロテンがたくさん含まれている緑黄色野菜です。オレンジ色の人参の他に、赤い色の物や白、紫など様々な色の人参もあります。