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ご飯、牛乳、豆腐とほうれん草のスープ、鶏肉のピリ辛焼き、キャベツのサラダ

　食べ物クイズです。ほうれん草は、夏よりも冬に収穫した方がビタミンCが豊富です。では、冬の方が夏の何倍ビタミンCが多いでしょう？
①２倍　②3倍　③４倍

　正解は・・・・・・・・②の３倍です。ほうれん草は冬が旬の野菜です。カロテンやビタミンC、鉄、マグネシウムなどが豊富に含まれています。収穫した時期で比べてみると、ビタミンCの量だけは、夏より冬に収穫した方が３倍も増えています。冬に美味しく栄養価も高くなるほうれん草をしっかり食べましょう。