今日の給食

2023年10月18日 13時51分

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ご飯、牛乳、大根の味噌汁、イカリングフライ、ゆず和え

　ゆずは、みかんのように実を食べるのではなく、皮や果汁を料理に使います。ゆずの皮は、ゼリーやようかん、おもちなどのお菓子の材料にしたり、細かくきざんで薬味にしたりして香りを楽しみます。また、ゆずの果汁は、酢の代わりに使ったりもします。

　今日は、西予市で採れたゆずの果汁を使ってゆず和えにしています。

　児童は、ゆずの香りを味わい、おいしそうに食べていました。