今日の給食
2024年12月16日 13時20分ご飯、牛乳、五目豆、厚焼卵、切干大根のサラダ
食べ物クイズです。私は誰でしょう？
海の中で育ちます。
長いものだと10m以上になります。
「ひろめ」とも呼ばれています。
さて、次のうちどれでしょう？
①わかめ
②ひじき
③こんぶ
正解は
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③の昆布です。
こんぶは、まこんぶ、利尻昆布などの種類があり、長いものは10m以上に育ちます。ひろめとも呼ばれ、「よろこぶ」にかけて縁起物として、お祝の席やお正月の鏡もちなどに用いられています。こんぶはグルタミン酸などのうまみ成分が豊富で、よいダシがとれます。