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ご飯、牛乳、きのこけんちん汁、サバの生姜煮、小松菜のお浸し

　食べ物クイズです。

　神奈川県にある「建長寺」が発祥と言われている汁物は何でしょう？

①けんちん汁

②さつま汁

③だんご汁

正解は

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①のけんちん汁です。

　けんちん汁は、神奈川県鎌倉市にあるの開山和尚（蘭渓道隆）によって中国から伝えられたと言われています。野菜で油を炒め、くずした豆腐を汁に入れて醤油で味付けします。くずしたとうふを入れるのは、昔、修行増が豆腐を落としてしまい。それを和尚が丁寧に拾って入れたと言われています。今日は、きのこの入ったけんちん汁です。