ご飯、牛乳、すまし汁、コロッケ、花野菜サラダ

　コロッケは、明治時代にフランスから伝わった料理がもとになってできた日本の料理です。日本人が好むように改良され、大正時代に入ると庶民の味として親しまれるようになりました。

　ここでクイズです。

コロッケのもとになったフランスの料理は何というでしょう。

①　クロケット

②　シロケット

③　ラケット

　正解は

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①番のクロケットです。

　クロケットの主な材料は、マッシュポテトやひき肉で、小さな丸い揚げ物料理です。フランス語で「バリバリと音を立ててかむ」という意味のクロケからクロケットと言うそうです。

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