今日の給食
2024年12月5日 12時32分ご飯、牛乳、きのこけんちん汁、サバの生姜煮、小松菜のお浸し
食べ物クイズです。
神奈川県にある「建長寺」が発祥と言われている汁物は何でしょう？
①けんちん汁
②さつま汁
③だんご汁
正解は
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①のけんちん汁です。
けんちん汁は、神奈川県鎌倉市にあるの開山和尚（蘭渓道隆）によって中国から伝えられたと言われています。野菜で油を炒め、くずした豆腐を汁に入れて醤油で味付けします。くずしたとうふを入れるのは、昔、修行増が豆腐を落としてしまい。それを和尚が丁寧に拾って入れたと言われています。今日は、きのこの入ったけんちん汁です。