今日の給食
2025年1月30日 11時47分鯛めし、牛乳、すまし汁、竹輪の明浜産青のり揚げ、けずりかまぼこ和え
学校給食週間最終日です。食べ物クイズです。
今日の給食にも入っている身近な食材のかまぼこですが、元々ある食べ物と同じ形をしていました。それは何でしょう？
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答えは竹輪です。平安時代に魚をすり身にして、棒にぬって焼いたものをかまぼこと呼んでいました。しかし、ある時、魚のすり身を板にぬった新しいタイプのかまぼこが登場しました。どちらも同じかまぼこという名前は、まぎらわしかったため、江戸時代に、棒にぬって焼いたものを切り口の形から「竹輪」と呼ぶようになり、板にぬったものをかまぼことなりました。